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首頁 > 料理達人 > 日本料理 > 中華風海髮菜湯
 
中華風海髮菜湯
【 材料 -- 4 人份】
岩海髮菜 ・・・ 1片(5公克)
香菇 ・・・ 1朵
紅蘿蔔・・・ 40公克
雞肉 ・・・ 40公克
長葱 ・・・ 1/3根
白醬油調味露 ・・・ 100cc
水 ・・・ 1300cc
麻油 ・・・ 適量

作法
1. 將岩海髮菜浸泡於水中10~15分鐘。
2. 將恢復原狀的海髮菜瀝乾後加以攪拌混合。
3. 雞肉切成3公分左右的三角形狀,紅蘿蔔切成四分之一圓的形狀,香菇則是摘除下方的莖後切成薄片。
4. 在鍋中加入1300cc的水和100cc的白醬油調味露、再放入3的材料煮至沸騰。
5. 沸騰後以小火慢煮2~3分鐘。
6. 最後放入海髮菜和葱花、麻油即完成。

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