描述
來自長壽之島-沖繩大海的生命結晶-生命之塩(Nuchi-masu)
沖繩的方言-“Nuchi”，指的是 “生命”，”masu”-意為 “塩”，生命之中礦物質是不可缺少!
使用 世界首次 「常溫瞬間空中結晶制塩法」，海水霧化後，再將其中的水分蒸發，瞬間在空中完成海洋礦物質的結晶，以保留天然礦物質成分。新技術已在世界13個國家獲得專利授權。其塩分低於一般塩份的25%。
生命之鹽作為平時料理用鹽，可減少鈉含量的攝取，但依然保有鹹味，作為水果食用浸泡的鹽水或作為飲品使用都不會過於死鹹！
生命之鹽介紹：
生命之鹽由於其獨特的空中結晶製鹽法，使其含有21種微量礦物質，如鈉、鉀、鈣、鋅、銅、鐵、碘等，勝過其他鹽類，因其含量豐富，於2000年時登載在金氏世界紀錄-礦物質含量最豐富的鹽，但是鹽最主要的成分，氯化鈉-含量的比例比起其他一般鹽類少於25%，鈉負擔更低。
在風味上，在2002年九州大學研究-風味科學的驗證-『味覚センサーによる試験結果（旨みの科学的な検証）』中以鮮味偵測器測量谷氨酸鹽及核甘酸（鮮味的來源）含量，並與日本市售其他12種鹽類比較，生命之鹽株式會社生產的兩款鹽類就獨佔了前兩名，因此贏得許多料理職人的讚賞和選用。
生命之鹽不僅是許多名廚料理的首選鹽，更是平時礦物質補充的最佳選擇。其原料選自太平洋洋流經過的沖繩東側海域，因此純淨無污染，百分之百純海水製成，不添加其他鹽類混充，也不含任何化學凝結劑，是海鹽中最佳品質的選擇。
生命之鹽株式會社介紹：
生命之鹽位於沖繩縣本島中部的宮城島-位於沖繩本島東側，依靠著跨海大橋連結的離岸小島，島嶼種植甘蔗、紅芋，島上還有富含礦物值得天然泉水滋養，是個物產豐富海洋純淨的美麗小島。其製鹽的原料-海水，抽取自島嶼東側的太平洋，經過的洋流使得海水不但純淨且富含礦物質，是海鹽最佳的原料。
生命之鹽株式會社是現任社長高安正勝於1997年創業，其創業本身即是一個傳奇故事，其過程還編入沖繩縣小學教科書中，高安正勝先生於琉球大學物理系畢業後任職於航空業，但對於生命科學的熱愛，最終回鄉投入蘭花技術改良，為了改善蘭花種植過程中天氣太悶熱使得根部腐爛的問題，發明了水氣霧化裝置，在某次讀了有關製鹽的新聞，心念一轉，心想是否可以將此裝置應用在製鹽上？於是經過不斷的再改良，成功研發世界獨步的常溫瞬間空中結晶製鹽法，成就了如同雪花般美麗的生命之鹽。目前工廠開放參觀，讓遊客能親眼看到漂亮的鹽花製作過程，還能在開設的餐廳品嚐雪鹽冰淇淋及相關料理。
