沖繩生命海鹽111g 

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沖繩生命海鹽111g

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貨號: 001-107-8-030  分類: ,

描述

來自長壽之島-沖繩大海的生命結晶-生命之塩(Nuchi-masu)

沖繩的方言-“Nuchi”,指的是 “生命”,”masu”-意為 “塩”,生命之中礦物質是不可缺少!

使用 世界首次 「常溫瞬間空中結晶制塩法」,海水霧化後,再將其中的水分蒸發,瞬間在空中完成海洋礦物質的結晶,以保留天然礦物質成分。新技術已在世界13個國家獲得專利授權。其塩分低於一般塩份的25%。

生命之鹽作為平時料理用鹽,可減少鈉含量的攝取,但依然保有鹹味,作為水果食用浸泡的鹽水或作為飲品使用都不會過於死鹹!

 

生命之鹽介紹:

生命之鹽由於其獨特的空中結晶製鹽法,使其含有21種微量礦物質,如鈉、鉀、鈣、鋅、銅、鐵、碘等,勝過其他鹽類,因其含量豐富,於2000年時登載在金氏世界紀錄-礦物質含量最豐富的鹽,但是鹽最主要的成分,氯化鈉-含量的比例比起其他一般鹽類少於25%,鈉負擔更低。

在風味上,在2002年九州大學研究-風味科學的驗證-『味覚センサーによる試験結果(旨みの科学的な検証)』中以鮮味偵測器測量谷氨酸鹽及核甘酸(鮮味的來源)含量,並與日本市售其他12種鹽類比較,生命之鹽株式會社生產的兩款鹽類就獨佔了前兩名,因此贏得許多料理職人的讚賞和選用。

生命之鹽不僅是許多名廚料理的首選鹽,更是平時礦物質補充的最佳選擇。其原料選自太平洋洋流經過的沖繩東側海域,因此純淨無污染,百分之百純海水製成,不添加其他鹽類混充,也不含任何化學凝結劑,是海鹽中最佳品質的選擇。

 

生命之鹽株式會社介紹:

生命之鹽位於沖繩縣本島中部的宮城島-位於沖繩本島東側,依靠著跨海大橋連結的離岸小島,島嶼種植甘蔗、紅芋,島上還有富含礦物值得天然泉水滋養,是個物產豐富海洋純淨的美麗小島。其製鹽的原料-海水,抽取自島嶼東側的太平洋,經過的洋流使得海水不但純淨且富含礦物質,是海鹽最佳的原料。

生命之鹽株式會社是現任社長高安正勝於1997年創業,其創業本身即是一個傳奇故事,其過程還編入沖繩縣小學教科書中,高安正勝先生於琉球大學物理系畢業後任職於航空業,但對於生命科學的熱愛,最終回鄉投入蘭花技術改良,為了改善蘭花種植過程中天氣太悶熱使得根部腐爛的問題,發明了水氣霧化裝置,在某次讀了有關製鹽的新聞,心念一轉,心想是否可以將此裝置應用在製鹽上?於是經過不斷的再改良,成功研發世界獨步的常溫瞬間空中結晶製鹽法,成就了如同雪花般美麗的生命之鹽。目前工廠開放參觀,讓遊客能親眼看到漂亮的鹽花製作過程,還能在開設的餐廳品嚐雪鹽冰淇淋及相關料理。