中秋烤肉特輯

擺脫重鹹台式烤肉醬！中秋烤肉換個日式醃料吧！

只要一包 生命之鹽調味湯包 加上 生命之鹽 濃口胡麻油 就能做出四種以上日式烤肉調味！

「 日式牛肉海鹽醃蜂蜜」 甜中帶鹹，提出牛肉多汁風味 costco牛肉就是要這樣醃
「 日式海鹽高湯烤豬里肌 」不需先行醃製多時，烤前與肉混攪就可下烤！
「 奶油海鹽玉米 」  小編大推此道，完全不輸萬里烤玉米！
「 海鹽高湯烤皎白筍」 些微海鹽提點皎白筍甜味，清爽不死鹹
「 海鹽高湯烤野菜 」 烤菜控一定不能錯過，高湯內的柴魚椎䇯香氣撲鼻而來
「 海鹽高湯烤絲瓜蛤蠣 」 湯頭超夠味，喝完嘴裡還有些昆布香

快點學起來！中秋節烤肉就你最特別！露營烤肉你最香！

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買了 costco烤肉組合，除了刷沙茶醬或是市面烤肉醬，就沒別的玩法了嗎！

這次我們獨家研製了神奇醃醬，鹹甜香辛完美融合在一起，嚴選七種來自於日本國內的食材的生命之鹽調味湯包：沖繩-生命之塩、宮崎-椎茸、鹿耳島-知名的荒節、本枯節、熊本-飛魚、靜岡-鯖節以及北海道-利尻昆布所組成的黃金陣容調味湯包再加上蜂蜜，增添了牛肉的鮮甜，蒜頭、辣椒些許調味，喜歡辣的人可以多放一點，透過味道強烈的辛香料增加整體香氣和味覺的層次。

再也不用擔心牛肉吃不完，烤起來真的香甜軟嫩，而且由於先行醃製，完全不需再行刷醬，烤手能專注於肉的熟度，不再手忙腳亂，所有人都能吃到喜歡的熟度和口感，即便烤不完也能冷藏保存，鍋煎也能成為一道家庭料理，但是我們不擔心這部分，因為真的是好吃到全部烤完吃光光！

使用的材料如下：

主要材料：

好市多牛肉--- 1 盒
蒜頭-------- 1 大顆
辣椒-------- 3 小根

再來就是我們這次重點調味料啦！

生命之鹽調味湯包 1小包
濃口胡麻油 15ml
生命之鹽 15g
蜂蜜50ml
味琳 適量
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
其他香料可依照個人喜好加入

將牛肉準備好，取一包生命之鹽高湯包，撕開後倒入鍋中，與牛肉一起充分攪拌！如果有其他香料也可以在這個步驟一起拌入，本次我們加入了迷迭香、百里香、黑胡椒等香料。
這個生命海鹽高湯包‧用‧途‧超‧多‧！
除了可以煮湯外，撕開後還能當作調味料使用，
之前住在沖繩的時候，沖繩阿麽都會用這個湯包粉捏飯糰給小編吃，成分很天然，當早餐吃超健康！

加入15g的生命海鹽、1 匙的濃口胡麻油、50ml蜂蜜、些許味淋，
再將蒜頭、辣椒切丁後一起倒入鍋中與牛肉攪拌。

攪拌時可以再加入一些橄欖油讓醃料充份拌勻，拌勻後就完成摟！記得放冰箱醃製半小時後再拿出來烤！

烤出來的味道真的是太香甜又好吃！
烤完一上桌就被搶光了～

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這一道烤豬里肌超簡單！
只要把高湯粉倒在豬肉上攪拌均勻，就可以燒烤囉
一入口鮮嫩多汁，豬里肌的嚼勁伴著海鹽香，真的超好吃！

材料：

豬里肌肉 1盒

調味料：

生命之鹽調味湯包 1小包

把高湯粉撕開倒入鍋中，把高湯粉與豬里肌攪拌均勻！烤起來真的超香的，鮮嫩多汁又美味！

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這個烤玉米真的是出乎意料的好吃！完全不輸金山萬里的烤玉米，而且因為不是使用沙茶醬醃製，口味更清爽，玉米的甜味也沒有被過度的香料覆蓋，反而透過高湯粉的調味提出，與高湯粉的鹹鮮旨味一起勾動你的舌尖味蕾。比起一般的烤玉米，都只是裹奶油下去烤，雖然香但缺乏鹹味，但額外加上高湯粉後，裡面的柴魚昆布等原料，經過奶油融化的過程均勻的包裹每一粒玉米，在碳火烘烤下不斷發散香氣，光是烤的過程就是一場香氣饗宴，碳香加柴魚香，彷彿走到了日本濱海漁村家中，那種釜邊炭爐的氛圍... 

材料：

黃玉米  想吃幾根就買幾根

調味料：

生命之鹽調味湯包 1小包
生命之鹽 適量
奶油  適量

撒適量的生命之鹽 ，裹上生命之鹽調味湯包，再與奶油包起來就完成囉！

這個生命之鹽的質地超細緻！透過獨家專利的空氣結晶技術，使得結晶如同蜜粉一樣絲滑。
沾牛排、炒菜、調味，馬上就會融進菜色裡，不用擔心沒有炒均勻的困擾，也不容易因受潮產生大顆鹽塊，由於結晶技術的特性，使得鈉含量比能比傳統鹽巴還少，是非常健康無負擔的高級海鹽！
加上嚴選七種來自於日本國內的食材的生命之鹽調味湯包：沖繩-生命之塩、宮崎-椎茸、鹿耳島-知名的荒節、本枯節、熊本-飛魚、靜岡-鯖節以及北海道-利尻昆布，所組成的黃金陣容調味湯包，讓原本普通的玉米增加了更多豐富的風味！

是不是超簡單呀！只要放在烤爐旁讓他均勻受熱就好。那個香甜的玉米，真的是烤肉不得缺少的美食之一啊！

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茭白筍＋高湯粉真的超好吃！
一般烤肉時，茭白筍通常直接燒烤或包錫箔後烤，但這次先行去皮後用刀劃上幾道，沾高湯粉裹下去燒烤
高湯粉緊實的包裹茭白筍，燒烤後釋放的精華與高湯粉融合在一起，多汁甜嫩的皎白筍與高湯粉互相搭配，完全就是日本高級燒烤店師傅端出的野菜盛，超適合搭一杯清酒，月光皎潔，白筍皎潔！


材料：

潔白的茭白筍 數根

調味料：

生命之鹽調味湯包 1小包

皎白筍去皮後，再根部畫上幾刀後均勻裹上生命之鹽高湯粉，用鋁箔紙包裹紮實就完成準備！

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這一道野菇甜椒料理適合在大魚大肉的第一波烤肉後呈上，像是日本的溫野菜，錫箔包鎖住野菜的鮮甜，又融合的高湯的精華，一打開就飄出陣陣柴魚昆布香，化解前面的油膩，在激情的大火後來點溫潤的小品！

材料：

水 15ml
甜椒 些許
鴻禧菇 兩包 
鋁箔碗 一個

調味料：

生命之鹽調味湯包 1小包
生命之鹽 適量

撕開生命之鹽高湯包後倒入碗中，再撒上些許的生命之鹽，倒入15ml的水。
為什麼一定要使用生命之鹽呢？ 過去一定有吃這類烤蔬菜結果吃到大顆鹽巴的經驗吧，如我們先前所說，生命之鹽的細緻，在這類野菜料理中能避免太大顆粒的鹽晶卡在蔬菜隙縫中，讓鹹味能均勻分布在每個食材表面，提味而不搶味，畢竟我們要吃的是食材本身的味道，並不是吃調味料呀！

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這一道絲瓜烤蛤蠣也是烤肉常見的經典湯品，絲瓜的鮮甜與蛤蠣的海鹹味全溶在精華湯汁裡，內行人都知道這個湯汁是絕對不能錯過的好味，加上生命之鹽調味湯包，湯汁的味道更加深層，絕對會是烤肉餐點最熱門的存在！

材料：
水 30ml(依照絲瓜蛤蠣比例調整，想喝湯的人可以多放一點）
絲瓜 一條
蛤蠣 一斤 
薑絲 少許
鋁箔碗 數個

調味料：
生命之鹽調味湯包 1小包

將絲瓜切塊後，放入切好的薑絲，與吐沙過後的蛤蠣放入錫箔碗，勿放太滿，再撒上生命之鹽調味湯包 及完成準備。

在這兩年疫情之中，許多親朋好友終於有這中秋佳節能團聚圍烤，也因為疫情我們更加注重健康，試著擺脫過去重鹹台式烤肉醬，使用不同以往的烤肉醬，給大家帶來不同的風味，在還不能出國的時候，用烤肉帶來一場異國風味吧！